journée
日々のあれやこれや。 Mariko Tajiri HP: http://www.kcc.zaq.ne.jp/dfbdt009/oeufpoche/
2010年12月24日金曜日
JOYEUX NOEL
今年は丸鶏ではなく、足のみで。
2010年12月10日金曜日
confit de canard
12月に入り、こってりしたものが食べたくなりました。
去年の春に買ってきて置きっぱなしだった、瓶詰めの鴨のコンフィを開封。
一瞬、どうやって開けよう、と思ったけど、缶切りで端からくいくい、とやって、無事に開きました。
フライパンであっためるだけ。美味でした。
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